カリー

カレー情報 東彼杵「屋台屋いんごち グリーンカレー」

昨日から始まりました、「一人で勝手にグルメ情報強化週間」の2回目です。

2回目はラーメンにしようかと思いましたが、やっぱ今日もカレーでいきましょう。



私がやっている他のブログでもここは書いたことがあるのですが、東彼杵にある居酒屋「屋台屋いんごち」のグリーンカレーを今日はご紹介します。


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ここは私の尊敬する先生に連れてきてもらって知ったお店なのですが、ここのマスターはタイが好きで、しばしば現地にも足を運び、本場のタイ料理を勉強されているそうです。


それでタイトルにも書いている、ここの「タイ風グリーンカレー」がめちゃめちゃ美味いのですが、実はこれは準隠れメニューとなっていて常時あるとは限らないちょっぴりレアなメニューなのであります。


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先生はここのマスターとお友達で、先生に連れて行ってもらうときは、私がカレー好きなのをご存知なのでいつもこのグリーンカレーを作ってくれるよう頼んでもらってます!


「グリーンカレー」と言えど、色はココナッツミルクの白色。


「グリーンカレー」というと、通常、その名の通り少し緑色をしたものが多いですが、それは青トウガラシの色なのです。ここのグリーンカレーは緑色というより全体的に白い感じ。まぁそんなに緑緑したグリーンカレーもあまり見ないですが。緑の主成分が入っている青トオガラシはそのままの姿で1本まるごと入っています。



これをライスの上にかけます。。。

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するとどうでしょう!コリアンダーの香りがぷ~んとしてきて食欲が満開に。

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香辛料のバランスも絶妙で癖がなく、口に入れてしばらく噛んで喉を通るときあたりにじわりと広がるトオガラシの辛みが何とも言えません。大切りのナスに染みこんだスープが口の中でジュワっと出てきてもう、ねぇ。。嬉嬉。

パクチーが苦手でタイ料理は合わないという人もいますが、そんな人でもこのタイカレーは大丈夫な気がします。


今回はカレー情報としてご紹介しましたが、大村湾で獲れた海の幸をふんだんに使った他のメニューとかも美味しいですし、お酒もかなりこだわったセレクトですので普通に飲みに行くのもオススメしますよ。



[お店情報]
屋台屋 いんごち
場所 : 長崎県東彼杵郡東彼杵町八反田郷1012-123
TEL : 0957-46-1623


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カレー情報 八年カリー「ボン・田中」

いやーだんだんと暑くなってきましたね。。。


夏ですね。。。


暑い夏を乗り切るには、そう、「食」です!!



というわけで「一人で勝手にグルメ情報強化週間」をはじめます。


一日目の今日はもちろん私が一番得意なカレー情報です。天神は大名にある「八年カリー ボン田中」をご紹介しましょう。

まだできて2年くらいしか経っていないのですが、すでに福岡のカリー通達をうならせている今一番ホットと言っていいのかもしれないカリー屋さんです。私も最近お気に入りです。


福岡に住んだことのある人なら行ったこと(あるいは聞いたことくらいは)あるかもしれない有名店「博多 田中田」で、まかないとして8年間出ていたカレーを商品化したカレーということで、「八年カリー」という名前になっているそうです。



店内に入ると以下の文章が壁に書かれてあります。

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その八年とは?

「ボン・田中」のかリーは、

博多 田中田で、八年間まかない料理でした。

そろそろお客様にお出しできる味になってきたかな、そう思ったのが八年目。

特別なことは、何ひとつしていません。

ただただ、丁寧に作っているだけです。

まかない歴八年。

博多 田中田のカレーに、本腰入れました。

「ボン・田中」八年の味を、ぜひご賞味ください。

博多 田中田 店主
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場所は大名と赤坂の間の大正通り沿いにあります。

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メニューはいろいろありますよー。


お得なセットだったら、「マイカレー」。ビーフカレーにトッピン具(なかなかオシャレなネーミングである)を2種類選べて、お好きなサラダも付いて950円也。


例えば、チーズ+カツ1/2 とか。


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例えば、まいたけ+ゆでエビとか。さらにこっちはプラス100円で野菜スープまで付けちゃったりとか。(100円でこのボリュームのスープは言うことなし)


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薬味はこんな感じ。


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でもまぁ初めての人はまず、このデフォルトの「八年カリー」を食べてみてください。580円也。


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もうとにかく美味いですから。間違いありませんから。ここは本物ですよ。安心してください。


以上、よろしくお願いいたします。




[お店情報]
八年カリー ボン田中
場所 : 福岡市中央区大名2-3-9 赤坂駅前ハーモニービル1F
TEL : 092-737-9694


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有田町 かふぇれすとらん「こぱん」

先日のRyuちゃんnamiLの結婚式で久々に再会(10数年ぶりか?)した同級生のユカリが(家族で)やっているお店、かふぇれすとらん「こぱん」に行って来ました。


もともと上有田と山内町の境目のところに前の店はあったのですが、今年の4月22日から移転して完全リニューアルオープンしたようです。

場所は、有田から波佐見に抜ける途中にあります。(詳細は後述しますね)


夜に行ったので暗いですが、外観はこんな具合でいい感じです。


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店内は木を基調にした暖かい雰囲気ですごくオシャレです。各所にお花や緑も置かれていて落ち着きますね。

わたしの好きな感じの内装だったので、お客さんがいなくなった閉店後にゆっくり撮らせてもらいました。



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残念ながら夜に行ったので見えませんが、お昼には、この大きな窓からたくさんの緑が見えてすごく気持ちがいいんですよ。



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ひじ掛けがあって、座り心地もいいこだわりの椅子。

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デンマークの王室御用達というカトラリー。

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というわけで、男二人、オシャレなレストランで洋食ディナースタート。

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わたくしは、よくばりセット(1,365円)、Yu-kiは、シーフードカレーセット(1,000円)を注文。



まずはどちらにも付いてきたコーンスープから。

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よくばりセットのミニパスタ。絹さやえんどうとコーンも入っています。麺もコシがあってGood!

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お次はサラダ。これもセットには付いてきます。


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で、Yu-kiのメイン、シーフードカレー。パーム貝とあさりとエビが入っています。一口目は甘くまろやかなのですが、のどを通るくらいのときにじわっと辛味が口の中にひろがります。そのタイムラグが何とも絶妙でたまりません。わたくし的にはもう少し辛いほうが好きかも。ユカリのお母さん今度辛いバージョンもお願いします ^ ^)


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お母さんが丁寧に玉ねぎとお肉をいためて長い時間煮込みます。お肉すら形が残らなくなるまでコトコト煮込んだカレーはなかなかのお味です。カレー好きなら是非食べて欲しい一品。


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さぁ、お次はわたくしのメインディッシュ、ハンバーグ。


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自家製ジャポネソースが用意されていますのでそれをかけると・・・・

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いやー、まいりました。

鉄板をじゅ~っと言わせながら肉汁とジャポネソースが絡み合ったと思えば、ナイフを入れたところからチーズがとろりと出てきて、そうかと思えば、私の脳内にもアドレナリンが出てきて・・・もう、すごく美味しかったですよ。


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あ、チーズなんですが、実はどうにかチーズを中に入れてくれないかと頼んだところ、同級生のよしみ?で、特別にサービスで入れてくれました。なので通常は、よくばりセットのハンバーグの中にはチーズは入っていませんからあしからず。

チーズ入りハンバーグが食べたい方は、ちゃんと「チーズ in ハンバーグ」という別のメニューがありますからそれを注文しましょう。



最後はよくばりセットのデザート。ソフトクリーム ブルーベリー添え。

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さすが「よくばりセット」というだけあって、マジでおなかいっぱいっす。




さて、そろそろおいとまの時間。

キャッシャーのところに、うちのイベントのフライヤーも置いてもらいました!あっざーっす!

ちなみにユカリはずっと沖縄でスキューバダイビングのインストラクターをやっていたので、友達が作っているというかわいいシーサーをあしらったビーサンも置いてあります。夏になったら買おうかしら。

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ユカリとユカリのお母さん、ほんとごちそうさまでした。美味しかったです。いやーいいお店が近くにできて嬉しい限りです。また来ますね。

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あ、ランチタイムはかなり混むときがあるので、大人数の場合は予約していったほうが無難らしいですよ。お店情報はこちら ↓


<お店情報>
かふぇれすとらん こぱん
場所 : 844-0014 佐賀県西松浦郡有田町戸矢乙1138-1
TEL : 0955-43-2880

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カレーに関するアンケート調査

ネットリサーチで有名なアイシェアが、先日行ったカレーに関する調査でなかなかおもしろい結果が出ました。

日頃から自炊をするのは全体の47.1%にとどまり、男性25.5%、女性70.1%となっています。

しかし自分でカレーをつくることが「ある」と回答した男性は38.3%となり、自炊率を12.8ポイント大きく上回る結果に。

日頃自炊はしないけど、カレーだけは作るという男子が多いということで、男はある程度カレーにロマンを感じているということではないかと勝手に思っております。

好きなカレールーはという質問では、

[男性]
1位「こくまろカレー」(44.65)
2位「ジャワカレー」(41.1%)
3位「バーモントカレー」(33.9%)

[女性]
1位「バーモントカレー」(49.4%)
2位「こくまろカレー」(40.5%)
3位「ジャワカレー」(31.6%)

という結果に。ハウス食品圧勝!わかる気がします。。


カレーは好きですか?の質問には
好き:77.1%
普通:20.0%
嫌い:2.9%

と、日本人には圧倒的に好まれていて嬉しい限り。


この他にもいくつか質問事項がありますので、調査結果の詳細はコチラからご覧下さい。勉強になりますよ。


ちなみに我が家や昨日もカレーでした。





カレー情報 福岡県春日市「春日ロッジ」

こんにちわ。カレー主担当のMarです。

少し前に、春日市にある「春日ロッジ」に行ってきましたので遅ればせながらそのご報告です。

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店内はこんな感じ。ロッジというだけあってウッディーな雰囲気です。

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キャッシャーのところのガラスケースに並べられたこだわりのスパイス類。

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ここはインドカリーと英国風カレーの両方が食べられるちょっとめずらしいお店です。

福岡のカレー屋と言えば?と聞かれたとき、必ずそのリストにあがってくるであろうこの「春日ロッジ」は、福岡市の中心部からだいぶ離れたところに位置しているにもかかわらず、カレーフリークの間で相当な人気をほこるお店でなのであります。

ちなみに、お値段もそこそこしますので、どちらかというと高級カレー屋の部類に入りますね。


せっかくなので、インドカレーと英国風カレーを一つずつ注文。


インド風チキンカリー。1680円也。

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英国風カレー(きのこトッピング)。1080円 + 220円也。

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インドのほうは「カリー」、英国のほうは「カレー」と、ちゃんと表記を区別しているところも非常に信頼ができます。

チキンカリーのチキンは骨付きまるごと一本入ってます。これがまたほぐれるほぐれる。すぐにでも一句詠みたいくらい。


ということで、ここで一句。


「マサラ道 チキンの肉は ホロホロと」 詠み人 Mar


ほぐれ中のチキン ↓

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味ですが、英国風カレーのほうはかなりクリーミーで甘めです。なので辛党の私は正直合いませんでした。でも、インド風チキンカリーはさすがなかなかのものです。


あと何と言ってもここのいいところはコレ ↓

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そうです、我らがとび辛スパイス、通称「とびっ子」が常備!


もちろんかけましたよ。チキンカリーに。かなり辛くなってGood。

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お店の人によると、インド風カリーにはこだわりの15種類のスパイスを、英国風にはクローブスなどを除いた13種類のスパイスを使用しているとのこと。もちろんレシピは教えてくれませんでしたが。。

インドと並び2大カレー国家の英国には、恥ずかしながらまだ行ったことがないので本場の英国カレーがどんなものかは知りませんが、ここのカレーみたいにクリーミーな甘系なのでしょうか。クリーミーでコクがあるカレーは好きですが甘いのはちょっと苦手なんで、やっぱりどちらかというと私はインドカリー派ですね。


あ、ちなみに、ごはんおかわり自由です。


<お店情報>
春日ロッジ
場所:福岡県春日市春日4-93
TEL:092-571-2728


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