麺工房 「天天」


日曜日、最近身内の間で話題の、佐世保にある塩ラーメン屋「天天」にYu-kiと一緒に調査に行って来ました。


店構えはこんな感じ。

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場所はこの辺↓です。


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かなりいろんな種類のラーメンメニューと中華メニューがありましたが、初めてということもありスタンダードに「天天ラーメン(塩味)」(650円也)と、半チャーハンを注文。

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麺工房というだけあって、麺は1種類だけではないようで、玉子麺、多加水麺、平打ち麺 と3種類も用意されていました。

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麺はどれにするのか聞かれるのかと思いましたが、特にそういう問いはなかったので逆に選べるのか尋ねてみると、「天天ラーメンであれば多加水麺が合いますから」と言われました。


おそらくメニューによって店側で適切な麺を判断してくれるのでしょう。もちろん要望があれば無理に別の麺にも変えることもできそうでした。


待つこと数分。

出てきました。玉子とじ風のスープに、きれいな色のほうれん草と唐辛子がパラパラ入っています。

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麺はこんな感じのちぢれ麺。

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味はというと、評判どおりかなり美味しかったです。中華メニューがたくさんあることからも想像できる通り、玉子スープみたいなあっさりスープで、唐辛子があれだけ見えているにもかかわらずそれほど辛みは感じません。

サイドメニューの半チャーもこれまた美味。


でもラーメンが美味しかったので、半チャーやめて、もう一杯別のラーメンを注文すべきだったと後悔しました。


スープまで完食。ごちそうさまでした。

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ここは確実にリピートしてしまうなと思ったお店でした。ちょっと中心部から離れてるけど「金ちゃん」開いてなかったりしたら必ずここまで来るな。。。


<お店情報>
麺工房 天天
場所 : 長崎県佐世保市俵町3-1
TEL : 0956-25-1203


連肉 in 博多


一昨日焼肉行ったばかりでしたが、友人が明日日本を発つということで、その友人はむこう1年間牛肉が食べれなくなるし、また焼肉に行ってきました。


今泉の「泰元」は予約がとれなかったので、そのすぐ近くにある安くて美味いという評判の七輪焼肉「ハチハチ」へ。
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レバ刺からスタート。
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ハチハチ塩カルビ。
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特上かルビ。
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豚カルビ
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上ロース
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和牛ホルモン
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ハラミでシメ。
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酔いもまわってきたところで、「普段はバカだけど舌だけはバカじゃない」ケイツッ!先生のお店(ハナモコシのシェネ)が近くにあるのを思い出して、寄ってみることに。
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ケイツッ!先生、相変わらずのハイテンションでいました!
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お腹いっぱいだったので軽いのを出してくれと注文すると、梅ヤマイモを出してくれました。
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続いて、ズリの南蛮風。
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どちらもすごく美味しかったです。さすがケイツッ!先生。


さらに美味いのがビール。ブラウマイスターです。
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今日は焼肉後だったので食べれませんでしたが、ここ、地鶏の専門店なので今度はガッツリ鶏肉食べに行きたいと思います。


ごちそうさまケイツッ!先生。


というわけでちょっと移動して、「権八」へ。ブッシュ前アメリカ大統領が来て話題になったときに、西麻布店には行ったことありましたが、天神店は初入店。
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西麻布店ほどはありませんでしたが、店内はかなりオシャレでした。(写真では伝わりづらいですが)
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「権八」ではビールだけ飲んで、すぐ博多駅に移動。終電の特急みどりに乗車。
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結構酔っ払ってたからか、乗り過ごして終着駅佐世保駅まで来てしまいました。。。もう上り下り共に終わったので駅から閉め出される始末。。
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仕方ないので四ヶ町まで歩きましたが、スケーターがちらほらいるくらいでガランとしていて、マックだけ明かりがともっていました。
dsc_1070 100円マックで暖をとる佐世保深夜午前2時。
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友人からおみやげにクリケットスリランカ代表のユニフォーム(アウェー版)をもらいました。なかなかカッコいいです。
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いつも珍しいおみやげありがとう。テロに気をつけてまたがんばってね。


テーハミングルメ


こんばんわ。

今日はお取引先の大事なお客様とのお食事会で韓国家庭料理焼肉「トラジ」に行ってきました。

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まずはビールを注文し、キムチーから。ごちそうさまでした。
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続いて、サンチュと味噌が到着。ごちそうさまでした。
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お次は、タン。
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レモンをかけてごちそうさまでした。
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そしてカルビ。
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片面8割あぶり焼きにて、ごちそうさまでした。
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間髪入れずに、ホルモン投入。
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芯までコリコリ、ごちそうさまでした。
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たたみかけるようにユッケジャン。
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すごく辛いけどどんどん食べてしまう味。ごちそうさまでした。
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とどめはビビンパ。


ビビン前。

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ビビン後。

dsc_1028 やっぱパッ(ぷ)最高です。ごちそうさまでした。


そして最後は炭。ごちそうさまでした。
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で、デザートが食べたいということになりmooks(ムック)に移動。


ビールと激うまバナナシフォンケーキに、ごちそうさまでした。
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FUMIYA TANAKA 「via」


私の尊敬するDJ、綾香さんにフミヤのDVD焼いてもらいましたo(^-^)o

やっぱり自分で買いたかったんであちこち探してたんですけど、どこにも無いんだな、これが…

最後の手段、「綾香さん…折り入ってお願いがあるのですが…」(笑)

より良いプレイの為にと快諾してくれました。

んで、今日、待ちに待ったviaが到着!

配達したのはダイ君(田島)\(◎o◎)/

郵便局なんや…(笑)

さ、ビアとゲソを片手にVTR回転。

う〜ん…かっくいい…

フミヤかっくいい〜!

そわそわ落ち着かなくなり、VTR途中ですが今から回します…

回したくなるDVDです。

ウェディングルメ


週末に友人の結婚式に出席しました。

現在海外在住の友人の結婚式でしたが、エンターテイメント性があって、スマートさ(いい意味でスノッブな感じ)とユーモアのある非常にセンスのいい披露宴でした。

私もいつも刺激を受ける友人なのですがさすがといった感じです。海外に住んでてほとんど準備時間がなかったはずなのにすごいなと思いました。

私は学生時代バイトで200以上の結婚披露宴を見たことがあり、毎年平均して3,4回ほど友人・知人・同僚の披露宴に出ていますが、最近の結婚披露宴の傾向として、これまで以上に出席者を楽しませることに重点が置かれているような気がします。

よくあるのが、出席者一人ひとりにそれぞれ手書きで書いてあるメッセージ、手作りの映像メッセージ、などなど。ご祝儀を包んでわざわざ時間を作って出席してもらう方々に少しでも楽しんでもらおうと工夫を凝らした披露宴が多くなってきました。

もちろんいろいろやればやるほどそれだけお金がかかってしまうわけですが、お金をさほど使わなくても頭を使って手間をかければそれなりに出席者を満足させられるものもあります。

 

出席者はどうしても「今日のは新郎新婦のホスピタリティが伝わった」とか「今日はすごくいい披露宴だった」とかを無意識に感じて(あるいは口に出して)いることと思います。まぁ私たちは自分たちが踊って盛り上がれば自己満足するのですが・・・

今回の披露宴では新郎のプレゼンテーションや、自作の映像が2つ、おもしろい素人司会の選人、中座中の映像、お金をさほどかけてないけど盛り上がる衣装、感動シーンでのBGMに素人バイオリニストを選出(シリアスな場面なのにすごく下手で会場爆笑)など、計算された笑いとエンターテイメントがちりばめられていました。

 

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料理も(たぶんかなりお金をかけてある)フルコース。ごちそうさまでした。

 

もう一つスマートだなと思ったのが引き出物。

会場には引き出物がありませんでした。てっきりその友人のことなので、引き出物にお金をかけずに粋なはからいでその分を料理にまわしたのだろうと思っていました。

すると式が終わったころに自宅から電話があり、「○○君から小包が届いとるよ」との知らせ。

そうです。引き出物は当日に直接出席者の自宅に配送されていたのです。新郎に聞いたところ、披露宴が終わって引き出物をぶらさげて歩いて2次会や3次会に行ってもらうのも悪いし、忘れたりする人もいるかもしれないと思ったからとのこと。

なかなかすごい気の配りようです。こういう引き出物当日自宅配送サービスって最近流行ってるんでしょうか。私ははじめてだったので結構感心しました。

で、次の日家に帰って開けてみると引き出物はティファニーではありませぬか。

dsc_0961 私にはちょっとマネできません。

 

というわけで前段が長くなりましたが、タイトルにあるとおりウェディングルメな話を。

披露宴にて。洋食フルコース。

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1品目。海の幸のマリネ シブレットクリーム添え。(ちなみにシブレットとはエゾネギとも呼ばれるアサツキに似たネギ類の一種だそうです。私も初めて聞きました。)

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2品目。パンプキンとセロリアークのクリームスープ トリュフ風味。

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3品目。甘鯛のソテー 香草風味 生姜入りノイリー酒バターソース

写真撮り忘れ。。

 

4品目。バジルとライムのシャーベット。

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5品目。特選牛フィレ肉のソテー マッシュポテト添えプラムと赤ワインのソース。

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6品目。ココナッツムース ピニャコラーダソース。

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7品目。季節の果物盛り合わせ

写真撮り忘れ。。。

 

8品目。プラリネ + コーヒー。

写真撮り忘れ。。。

以上、1次会披露宴。ごちそうさまでした。


2次会は事情があって出席できず。(開始時間を間違えただけ・・・)


3次会はもつ鍋の有名店「やま中」。大橋にあるときは遠くてたまにしかいったことなかったのですが、なんと赤坂に出来てたらしく。。知りませんでした。


というわけでフルコース食べてたけどもちろんがっつり「もつ鍋」!

dsc_0806 翌日ちょっと用事があったので、そろそろ帰ろうかと思いましたが、雪のため帰れず結局朝まで飲み明かすことに決定。

4次会は中州に移動して、Bar 八重倉へ。

dsc_0905 新郎も敬愛するマスターから粋なはからいが。

dsc_0893 お祝いに「PIPER」(Piper-Heidsieck Brut)がぬかれました。
3リットルも入っています。横に並べた一升瓶が五合瓶のように小さく見えます。私も飲んだのははじめてでした。

3リットルのシャンパンをみんなで完飲。


続いて5次会。

九州勢は別に食べなくても良かったのですが、東京からの友人もいらしていたので、とりあえず博多に来たならノルマとして食っとけということで元祖長浜屋(通称:ガンナガ)へ移動。
dsc_0917 夜中ですが、相変わらずの常時満席状態。
dsc_0912 なんでか、定期的に食べたくなるんですここのラーメン。なんでかはよくわかりません。

今日は美味しかったです。

dsc_0916 ラーメン400円。焼酎200円。
できればずっとこのままいってもらいたいです。


続いて6次会。タクシーで六本松まで移動して、「Bar モア」へ。

more ここギネスが美味いんです。オーナーのHさんもすごくいい人。
というわけでみんなギネスのハーフパイントを注文。

dsc_0932 新郎だけ1パイントで出てきて泡に「寿」の文字。
みんなおなかいっぱいだったのに、誰かが注文したらしく、ポテトのこれ何なのかわかりませんでしたが、出てきました。

dsc_0937 超おなかいっぱいでしたが、めちゃめちゃ美味くて全部完食。


いや~ごちそうさまでした。。&おめでとうございました。